市民意外淘到青銅魚錢幣,魚類專家道出淵源
幾天前,家住望平街的何先生將一枚魚形錢幣送到本報(bào),欲請(qǐng)專家鑒寶。據(jù)何先生介紹,這枚錢幣是他不久前在北京一個(gè)文物市場(chǎng)淘來(lái)的。錢幣拿回家后,何先生查了不少資料,也找了不少收藏愛好者幫忙,但神秘久遠(yuǎn)的魚文化仍讓他疑惑不解……
魚文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
這枚錢幣呈黃褐色,青銅質(zhì),錢幣上端是一條造型樸拙的魚,魚身完好,中部外圓內(nèi)方,其下有特殊文飾。成都古玩市場(chǎng)資深玩家左先生認(rèn)為,此錢幣造型精致,呈現(xiàn)出兩千年前的民間藝術(shù)家們超凡的想象力。
這種大膽新穎的構(gòu)思和甘肅武威雷臺(tái)出土的漢代文物銅奔馬“馬踏飛燕”的夸張手法毫無(wú)二致,一個(gè)在天上,一個(gè)在水里,異曲同工。漢代的繪畫與造型藝術(shù),繼承了楚辭絢麗、詭秘的神奇色彩,常常使用想象及夸張手法,這枚錢幣可說是一個(gè)有力的物證。左先生收藏了不少古玩,可這種古錢幣卻是頭一遭看到。他查閱不少資料發(fā)現(xiàn),魚作為吉祥物在漢魏時(shí)代就已在錢幣圖案中普遍使用了,而以魚做裝飾的錢幣也被大家稱作“吉祥錢”。
出于對(duì)魚文化的濃厚興
趣,何先生與記者一起來(lái)到成都市水利局水產(chǎn)處,拜訪對(duì)魚歷史和魚文化有著較深研究的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家郭富華,郭富華稱:“說到魚,近的有2008北京奧運(yùn)會(huì)吉祥物之一的‘福娃貝貝’原型就是鯉魚,用它傳遞的祝福是繁榮。在中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)中,‘魚’和‘水’的圖案是繁榮與收獲的象征,人們用‘鯉魚跳龍門’寓意事業(yè)有成和夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn),‘魚’還有吉慶有余、年年有余的蘊(yùn)涵!
他還補(bǔ)充說,貝貝的頭部紋飾就使用了中國(guó)新石器時(shí)代的魚紋圖案。“說到遠(yuǎn),我們祖先早在3000多年前的西周就開始養(yǎng)魚。到了二千多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,養(yǎng)魚業(yè)就很興盛。當(dāng)時(shí)范蠡總結(jié)了養(yǎng)鯉的經(jīng)驗(yàn),寫出了世界上最古老的養(yǎng)魚著作《養(yǎng)魚經(jīng)》。在長(zhǎng)期的歷史中,人類賦予魚豐厚的文化內(nèi)涵,從而形成了獨(dú)特的文化門類———魚文化。”
符合時(shí)代的食魚觀
“從遠(yuǎn)古狩獵、采集時(shí)代起,魚一直與人類密切相關(guān),甚至成為人類賴以生存的食物之一。每年除夕,餐桌上必然有魚,就為圖個(gè)‘年年有余’。這種風(fēng)俗,民間稱之為‘討口彩’。不僅在我國(guó),就是在中國(guó)文化影響到的地區(qū)和國(guó)家,這種習(xí)俗也很盛行。”郭富華介紹完“魚文化”,愛好收藏的何先生興奮地把話鋒一轉(zhuǎn),“魚是個(gè)好東西!我年過半百仍然身形矯健,因?yàn)槲覑鄢贼~!
在何先生眼中,香噴噴的魚肉是餐桌上必不可少的佳肴:“隨著生活水平的提高,膳食結(jié)構(gòu)逐漸科學(xué)化,魚更加引起人們的重視。魚肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅和維生素等,營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,是人們喜愛的肉食。高營(yíng)養(yǎng)多膽固醇,多食不易發(fā)胖,在國(guó)際上是公認(rèn)了的科學(xué)健康食品!
說到這里,何先生宛如陸文夫筆下的《美食家》一樣滔滔不絕介紹他的食魚秘訣。他認(rèn)為傳統(tǒng)的吃魚方式,特別是加工方式,比如長(zhǎng)時(shí)間的燉或煎炸很容易破壞魚自身的營(yíng)養(yǎng),造成部分魚蛋白的流失。而吃魚不但是為了飽口福,更重要的是攝入營(yíng)養(yǎng),所以挑選好魚和烹飪手法也有很多學(xué)問,而這些還有很多不為人所知。
來(lái)源:四川日?qǐng)?bào)