對于這個名字，上海人不算陌生，可很少有人知道，她的家鄉(xiāng)在常州。因此，對于上海與常州創(chuàng)業(yè)的區(qū)別所在，在兩地創(chuàng)業(yè)皆已獲成功的麗華快餐董事長蔣建平無疑是最具發(fā)言權(quán)的。

逐步放開的壟斷性行業(yè)中機會最大

說起外地的中小投資者到常州投資什么行業(yè)最易成功？蔣建平認(rèn)為，一些正在逐步放開的壟斷性行業(yè)，機會更多，成功可能性更大。

目前，常州的第二產(chǎn)業(yè)已經(jīng)改革得相當(dāng)徹底，在第三產(chǎn)業(yè)中卻還有“最后的堡壘”，如常州沒有駕校，駕駛培訓(xùn)完全由公安局下屬車管所壟斷，造成了學(xué)車難，類似的還有醫(yī)療、教育、公用事業(yè)等行業(yè)。但近年來常州市政府正逐步放開這些壟斷行業(yè)，這將為投資創(chuàng)業(yè)提供機會和空間，“最后的堡壘”將成“最富的金礦”。

有特色才能成功

但是有金礦，也并不意味著每一個人都能淘到金。

“除了一些壟斷行業(yè)，常州的三產(chǎn)尤其是服務(wù)行業(yè)發(fā)展得很成熟，現(xiàn)今的投資創(chuàng)業(yè)必須有特色才能立穩(wěn)腳跟�！笔Y建平這番肺腑之言來自于他身體力行的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

10年前，剛過而立之年的蔣建平一部電話，一輛摩托就開起了第一家麗華快餐店。不久，麗華接連又開了第3家連鎖店，并順風(fēng)順?biāo)�坐上了常州快餐的頭把交椅。1997年初，麗華宣布進軍北京，蔣建平只帶上七八萬元錢和五個年輕人走上了新征程。北京市場之大，競爭企業(yè)之多是所有創(chuàng)業(yè)人的一個難題，而蔣建平的撒手锏是開發(fā)散客市場，破天荒地在京城打出“隨時預(yù)訂，一份起送”的特色招牌。當(dāng)時來說這有些不自量力，后來的事實也證明，這是一條艱難的路。送餐批量小，時間長，成本高，客人常常為一盒快餐等上幾小時。但是，當(dāng)麗華快餐的20多家門店組成的龐大送餐網(wǎng)絡(luò)在北京鋪開后，“一份起送”的特色就成為麗華的“法寶”。

前不久，北京市搞了個調(diào)查：物流配送哪家最快？結(jié)果勝出的既不是投資巨大的電子商務(wù)企業(yè)，也不是枝繁葉茂的郵政系統(tǒng)，而是麗華快餐。它創(chuàng)造了五環(huán)之內(nèi)，半小時送達(dá)的紀(jì)錄，送快餐比速遞還快。

業(yè)內(nèi)人士評論，在倒閉率高于誕生率的快餐界，麗華快餐從白手起家到創(chuàng)下在北京、上海、大連、蘇州等開出40多家門店、2000多人馬的國內(nèi)知名公司實為不易。所以，在蔣建平桌上，放著“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰”的座右銘。在他樸實敦厚的外表下，隱藏的卻是不停地進齲這也是他為“后來者”所作的表率。